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DOMAINE DE L'ALBINIE
2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Falguières a repris en 1998 cet ancien domaine viticole laissé à l'abandon après la crise du phylloxéra. Il l'a replanté et a aménagé une cave à Salles-la-Source (au nord-ouest de Rodez) dans un quartier qui comptait autrefois une quarantaine de caves reliées entre elles par des fleurines.

Paré d'une robe presque noire à reflets violines, ce 2014 se livre en toute discrétion au nez sur les fruits noirs et les épices. La bouche, généreuse et ample à l'attaque, se montre aussi tendue et repose sur des tanins encore un peu fermes. Un ensemble néanmoins harmonieux et aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'albinie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FALGUIÈRES
14, avenue de Bordeaux
12000 Rodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 67 02 69
F: +33 5 65 78 37 97
@: famille.falguieres@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'albinie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salaisons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
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Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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