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DOMAINE DE JALE
La Bouïsse 2008

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 20 ha du vignoble, implantés au pied du massif des Maures sur des sols de grès rose et de schistes, sont entourés de pins parasols et de chênes-lièges. Le domaine a été créé en 1998, et la cave, un an plus tard.

Des parfums généreux de fruits compotés, de pruneau et de menthol animent l'olfaction de cet assemblage syrah-carignan. La bouche se révèle suave, soyeuse et réglissée, adossée à des tanins ronds et un boisé qui prend des tonalités épicées en finale. Une belle construction malgré un millésime délicat qui confirme les bonnes dispositions du domaine en matière de vins rouges de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de jale
RÉGION :
Provence
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE JALE
chem. des Fenouils rte de Saint-Tropez
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 73 51 50
F: 04 94 73 51 50
@: domjale@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de jale, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine d'agneau aux fruits secs
COMMENTAIRE
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