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DOMAINE DE GRANGENEUVE
Terre d'épices 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vaste domaine de 85 ha, souvent en vue dans ces pages, créé de toutes pièces à  partir de 1964 par les Alsaciens Odette et Henri Bour sur les vestiges d'une villa romaine. Depuis 1998, leur fils Henri et leur petite-fille Nathalie sont aux commandes.

Syrah (65 %) et grenache composent cette cuvée qui a déjà rencontré les faveurs du jury des coups de coeur du Guide (voir le millésime 2010). Si le côté fruité participe grandement au charme de la version 2013, c'est avant tout son identité « Terre d'épices » qui est mise en relief. Épices douces (vanille), qui signent une parfaite maîtrise du passage en fût de chêne (de l'Allier), épices de la garrigue aussi, qui animent une bouche aussi large que longue, dense et soyeuse, bâtie sur des tanins au grain fin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de grangeneuve
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL DOM. BOUR
Grangeneuve 1200, rte des Esplanes
26230 Roussas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 50 22
F: +33 4 75 98 51 09
@: domaines.bour@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de grangeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : jarret de veau au paprika

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).