Le vigneron
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L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce châteauneuf mi-grenache mi-roussanne a été vinifié dans un demi-muid de 600 l
dénommé Ève par les Chouvet. Un rapport intime avec le contenant pour un contenu frais, floral et fruité (fruits exotiques confits, melon) à l'olfaction, frais, floral et fruité en bouche : un vin cohérent en somme, dynamisé par une pointe d'amertume en finale.
Détail du vin Domaine de fontavin
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
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Cépage noir originaire d'Espagne, qui tire son nom de l'aspect de ses feuilles. Il peut figurer dans l'encépagement de plusieurs appellations du Languedoc-Roussillon. Il donne un vin peu coloré, assez proche du grenache, légèrement moins riche en alcool. Syn. : grenache poilu.
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