Vin cité
Le vigneron
Situé au nord de Courthézon, ce domaine familial de 45 ha répartis dans huit communes et cinq appellations est dirigé depuis 1998 par Hélène Chouvet, oenologue, qui a converti le vignoble à l'agriculture biologique.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce châteauneuf mi-grenache mi-roussanne a été vinifié dans un demi-muid de 600 l dénommé Ève par les Chouvet. Un rapport intime avec le contenant pour un contenu frais, floral et fruité (fruits exotiques confits, melon) à l'olfaction, frais, floral et fruité en bouche : un vin cohérent en somme, dynamisé par une pointe d'amertume en finale.
Détail du vin Domaine de fontavin
Garde :
-
Production :
1 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 à 12 °C
Les vins du même vigneron
1999
Guide 2001
Vin cité
Rouge tranquille
- de 5 €
5 à 8 €
2003
Guide 2005
Vin remarquable
Rosé tranquille
5 à 8 €
2002
Guide 2004
Vin remarquable
Rosé tranquille
5 à 8 €
2000
Guide 2002
Vin très réussi
Rosé tranquille
5 à 8 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
COMMENTAIRE