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DOMAINE DE FONT ALBA
Stella Nostra blanc 2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après une première vie dans l'industrie lourde, Pascal Burlet a pris le chemin de la vigne en 2013 avec son épouse Anne-Sophie. Ils ont acquis cette propriété située au coeur du parc naturel du Luberon, 25 ha de bois, de garrigue, d'oliviers et de vignes. Ces dernières s'étendent sur 10 ha entre 300 et 400 m d'altitude, exclusivement en appellation ventoux. Font Alba ? Une fontaine du XVIIIes. donne son nom au domaine.

Né de roussanne, grenache blanc et clairette, ce ventoux présente une belle intensité aromatique autour des fleurs jaunes, de la poire, du coing et de l'amande amère. Cette complexité se prolonge dans une bouche franche en attaque, puis suave, chaleureuse et ronde, presque moelleuse, dynamisée par une touche d'amertume en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de font alba
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SNC CH. FONT ALBA
Campagne du Puy
84400 Apt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 06 12 83
F: 04 90 74 62 73
@: chateaufontalba@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de font alba, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tourte au chèvre

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
2 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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