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DOMAINE DE FLAVIGNY-ALÉSIA
Pinot beurot 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au pied de l'oppidum d'Alésia, ce domaine de 13,5 ha créé en 1994 a été entièrement replanté par Gérard Vermeere. Depuis 2004, il est conduit par Ida Nel, épaulée par Cyril Raveau, oe“nologue. Une valeur sà»re et un acteur de la renaissance de ce vignoble des Coteaux de l'Auxois, ancienne place forte de la viticulture franà§aise au XIIIes.

un rosé floral en dentelle, très léger et aérien.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de flavigny-alésia
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Régions de l'Est
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
7600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE FLAVIGNY-ALÉSIA
Pont-Laizan
21150 Flavigny-sur-Ozerain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 96 25 63
F: +33 3 80 96 25 83
@: vignoble-de-flavigny@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : beignets de crevette
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.