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DOMAINE DE COLONAT
Les Rochaux 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Collonge cultivent la vigne depuis le XVIIe s. Bernard Collonge s'est installé en 1977 avec son épouse Christine sur le domaine familial. Rejoint en 2009 par son fils Thomas, il exploite 15 ha, avec des parcelles en morgon, chiroubles, régnié et moulin-à-vent.

Une cuvée au nez expressif et complexe de cassis et de cerise burlat souligné d'un trait d'épices, prélude à une bouche tout en finesse et bien équilibrée. Un vin à déguster sur le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de colonat
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3460
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE COLONAT
Bernard et Thomas Collonge Saint-Joseph
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 91 43
F: +33 4 74 69 92 47
@: thomas@domaine-de-colonat.fr

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Le vin : Domaine de colonat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : planche de charcuterie

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.