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DOMAINE DE CANTO PERLIC
Sélection 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Süne et Ursula Sloge, deux Suédois séduits par le terroir gaillacois, ont restauré à partir de 2010 le vignoble et les chais de ce domaine de quelque 8 ha.

D'un grenat profond, ce vin issu d'un assemblage de syrah (majoritaire), de braucol et de merlot livre un bouquet complexe, intense et gourmand de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) aux accents épicés. Le palais dense, adossé à des tanins dénués d'agressivité, conjugue rondeur, ampleur et fraîcheur. La longue finale teintée de réglisse laisse une sensation de plénitude.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de canto perlic
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
5700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. CANTO PERLIC
rte de la Ramaye
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 25 56
F: +33 5 63 57 58 91
@: cantoperlic@telia.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de canto perlic, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine aux pruneaux

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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