Vin très réussi
Le vigneron
Une forteresse médiévale qui gardait la frontière entre le royaume de France et celui d'Espagne. De la terrasse du château, on découvre un panorama exceptionnel : au loin, la mer, le Canigou ; en contrebas, les vignes (130 ha) et les oliviers (7 ha). La chapelle du XIIes. accueille le caveau de dégustation.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Deux tiers de chardonnay et un tiers de macabeu pour ce vin or brillant qui a fermenté en barrique où il est resté quatre mois. Le nez porte l'empreinte de l'élevage dans des notes beurrées et toastées qui laissent percer des fragrances florales. Frais à l'attaque, le palais garde cette ligne boisée avec rondeur et équilibre.
Détail du vin Domaine de caladroy
Garde :
-
Production :
9 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
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