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DOMAINE DE CALADROY
Expression 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une forteresse médiévale qui gardait la frontière entre le royaume de France et celui d'Espagne. De la terrasse du château, on découvre un panorama exceptionnel : au loin, la mer, le Canigou ; en contrebas, les vignes (130 ha) et les oliviers (7 ha). La chapelle du XIIes. accueille le caveau de dégustation.

L'expression du chardonnay et du macabeu associés à un soupçon de muscat. Après six mois de fût, la robe est demeurée pâle avec de beaux reflets argentés, et le nez déploie des notes élégantes de fleurs blanches, de pêche de vigne et de toasté. La bouche offre un bon du volume, du gras, de la rondeur et des arômes de fruits exotiques agrémentés de fines nuances vanillées et fumées. La finale, minérale, apporte un surcroît de vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de caladroy
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE CALADROY

66720 Bélesta
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 57 10 25
F: +33 4 68 57 27 76
@: chateau.caladroy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de caladroy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-pierre sauce épices douces

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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