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DOMAINE DE CABASSE
Jucunditas 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Casa bassa(« maison basse » en italien), c'est ainsi que cette propriété de 15 ha était appelée au temps des papes d'Avignon. Située sous le village de Séguret, elle a changé de mains en 2012 : Alfred et Nicolas Haeni ont cédé la place à la famille Baudry, qui a pour objectif d'y développer l'oenotourisme.

La dégustation débute par des parfums généreux de fruits rouges, de cerise à l'eau-de-vie notamment. La complexité commence à se révéler autour de nuances boisées apportées par l'élevage en foudre et fût dans une bouche douce et équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cabasse
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
9466
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CABASSE
rte de Sablet
84110 Séguret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 91 12
F: +33 4 90 46 94 01
@: info@cabasse.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cabasse, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : paleron en sauce
COMMENTAIRE
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