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DOMAINE DE BOISSIÈRE
Jarnègues 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, propriété de Jean-Pascal Cuerel, revit depuis 2009, sous l'impulsion du jeune oenologue suisse Matthias Utzinger, à la tête aujourd'hui de 13,5 ha de vignes conduits selon les principes bio, mais sans certification.

Sélectionné pour la première fois dans le Guide 2014, ce domaine poursuit son petit bonhomme de chemin, proposant chaque année de jolies cuvées, comme ce Jarnègues au nez intense de mûre, de cassis, de violette et de poivre. À une attaque vive et tonique succèdent un milieu de bouche gourmand, offrant de belles rondeurs, et une finale chaleureuse et un brin plus tannique. Un ensemble harmonieux, que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de boissière
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE BOISSIÈRE
rue des Costières rte de Bezouce
30300 Jonquières-Saint-Vincent
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 06 59 71 88
@: elsa@domainedeboissiere.com

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Le vin : Domaine de boissière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille rôtie

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.