Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DE BOIS MOZÉ
Blanc secret 2009

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien manoir du XVIes., le domaine est devenu au XVIIes. une métairie du château de Montsabert. Il s'est développé dans les années 1950-1970 avant de changer de mains en 1996 (famille Lancien). Il couvre aujourd'hui 32 ha en fin de conversion bio.

Élevée quatre ans sur lattes et passée six mois en barrique, une cuvée haut de gamme : la bulle est fine et le nez complexe, mêlant les fruits blancs compotés à des nuances briochées, boisées et florales. La bouche, tout aussi aromatique, offre une matière souple, onctueuse et suave, tonifiée par une fraîcheur ajustée qui lui apporte équilibre et longueur. Le coup de coeur n'était pas loin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bois mozé
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Vallée de la Loire et Centre ?


Achetez vos vins de Vallée de la Loire et Centre au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. DE BOIS MOZÉ
Le Bois-Mozé
49320 Coutures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 57 91 28
F: +33 2 41 57 93 71
@: contact@bois-moze.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bois mozé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poêlée de saint-jacques

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.