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DOMAINE DE BERGIRON
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Luc Laplace produit essentiellement du côte-de-brouilly et du brouilly sur son domaine de 10,5 ha. Les deux cuvées, régulièrement en vue dans ces pages, naissent sur un terroir assez similaire, caillouteux, plus argileux pour le premier, davantage sableux et limoneux pour le second.

Le nez exprime avec intensité les fruits rouges, soulignés d'une note végétale (bourgeon de cassis). À l'unisson, la bouche, franche à l'attaque, montre caractère et croquant à la fois. Un vin à apprécier sur le fruit, dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bergiron
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC ET ÉLIANE LAPLACE
85, rte de Pizay
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 88 42
F: 04 74 66 88 42
@: jl.laplace@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bergiron, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : assiette de charcuterie
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.