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DOMAINE DE BEAUCLAIR
Brut 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Blot a succédé à son père en 1983 sur la propriété que celui-ci avait créée en 1955 et qui couvre 25 ha. Son fils Freddy l'a rejoint en 2006. Dominant le coteau de Noizay, la cave a été creusée dans le tuffeau par le grand-père et le père.

Un cordon de fines bulles parcourt la robe jaune doré intense. Le nez libère des notes de fruits mûrs (le coing notamment), de fruits confits et de réglisse. Ample et franche, la bouche évoque le miel, les fruits confits et la noix muscade. On pourrait accompagner tout un repas avec cette très belle bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de beauclair
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ET FREDDY BLOT
Dom. de Beauclair 306, coteau de Venise
37210 Noizay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 11 32
F: +33 2 47 52 07 48
@: domainedebeauclair@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de beauclair, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin aux pruneaux
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.