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DOMAINE COURBET

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Diplômé d'oenologie, Damien Courbet a pris la suite de ses parents en 2011, après avoir visité d'autres horizons viticoles, comme la Californie ou l'Afrique du Sud. Les caves sont situées dans la maison familiale du petit village de Nevy-sur-Seille et dans l'ancienne chapelle de celui-ci. Les 7,5 ha de la propriété sont cultivés pour moitié en biodynamie, mais sans certification.

Une robe claire aux reflets dorés pour ce macvin au nez expressif et de bonne intensité (raisin confit, cire d'abeille, nuances végétales). La bouche, assez forte en alcool, mais également assez suave, est de bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine courbet
RÉGION :
Jura
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COURBET
1130, rte de la Vallée
39210 Nevy-sur-Seille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 28 70
F: +33 3 84 44 68 88
@: dcourbet@hotmail.com

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Le vin : Domaine courbet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gâteau aux noix

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