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DOMAINE COSTE ROUSSE
CR 2011

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier de quatorze générations de vignerons, Jean-Pascal Taix exploite depuis 1981 50 ha de vignes en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2011.

Ce vin issu de sauvignon (55 %), chardonnay (40 %) et viognier, vinifié en fût de chêne, propose des notes vanillées, grillées, épicées et florales à l'olfaction, relayées par un palais bien équilibré, à la fois tendre et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coste rousse
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PATRICE TAÏX
14, av. de la Gare
34480 Magalas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 81 67 37 95
@: domaine@costerousse.com

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PLAT RECOMMANDÉ : navarin de poisson
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).