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DOMAINE COMTE PERALDI
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 55 ha établi à la lisière d'Ajaccio est la propriété de la famille Tyrel de Poix depuis 1963. C'est désormais le fils de Guy de Poix, disparu prématurément, qui entretient la grande notoriété de ce vignoble, l'un des plus vastes de l'appellation.

un 2014 cristallin, encore un peu sur la réserve au nez. Le palais se montre plus disert, sur des saveurs de fruits acidulés, bien équilibré entre fraîcheur et douceur. La finale est agréablement suave et laisse le souvenir d'un vin gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine comte peraldi
RÉGION :
Corse
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
44600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PERALDI
chem. du Stiletto
20167 Mezzavia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 22 37 30
F: +33 4 95 20 92 91
@: dom.peraldi@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine comte peraldi, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côtelettes d'agneau grillées
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.