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DOMAINE CLOS GAILLARD
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérald Favre s'est installé en 1984 à la tête d'un domaine de quelque 5 ha et, comme il se plaît à le rappeler, il représente la première génération de vignerons de la famille…

Vinifié à basse température, ce 2013 se révèle discret mais fin à l'olfaction, sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche élégante et citronnée est équilibrée. Tout indiqué pour l'apéritif ou les produits de la mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine clos gaillard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GÉRALD FAVRE
Pouilly
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 16 46 31 08
F: +33 3 85 35 87 50
@: geraldfavre@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine clos gaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cabillaud au four

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.