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DOMAINE CHEYSSON
L'Exception 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne dépendance de l'abbaye de Cluny, le domaine Cheysson a été acheté en 1870 par Émile Cheysson, ingénieur, administrateur et professeur d'économie. Il couvre 27 ha, exploité depuis 1988 par Jean-Pierre Large, qui propose aussi des vins sous son propre nom.

Le nez de ce chardonnay s'épanouit sur des parfums de pêche et d'amande préludant à un palais tout aussi expressif, frais, généreux et délicatement minéral en finale. On aurait apprécié un peu plus de longueur, mais l'ensemble est harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cheysson
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ÉMILE CHEYSSON
Clos Les Farges
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 22 02
F: +33 4 74 69 14 16
@: domainecheysson@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cheysson, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de cabillaud aux agrumes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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