Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE CHEVALLIER
Montmains 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers d'une lignée de vignerons installés à Montallery depuis 1788, Claude et Jean-Louis Chevallier exploitent environ 16 ha au sud d'Auxerre, en appellations petit-chablis, chablis et chablis 1er  cru.

Vinifié et élevé onze mois en fût de chêne, ce 1er  cru a frôlé le coup de coeur grâce à son remarquable équilibre. Le nez élégant mêle les fleurs blanches, les agrumes et la pêche bien mûrs à des notes miellées et boisées. Dans le même registre aromatique, le palais riche et gras séduit par son boisé bien fondu et par sa finale minérale qui lui donne un surcroît de fraîcheur. La puissance alliée à la finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chevallier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Bourgogne ?


Achetez vos vins de Bourgogne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. CHEVALLIER
6, rue de l'École Montallery
89290 Venoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 40 27 04
F: +33 3 86 40 27 05
@: domaine.chevallier.chablis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chevallier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau aux girolles

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.