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DOMAINE CHESNEAU
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
à‰tabli à  Sambin, à  une quinzaine de kilomètres au sud-ouest de Cheverny, ce domaine familial, spécialisé dans la viticulture depuis deux générations, s'étend sur près de 15 ha sur des sols argilo-siliceux.

Rubis intense, ce 2014 à majorité de pinot noir est encore sur la réserve au nez avec ses notes discrètes de fruits rouges. Il se livre plus au palais, porté par une acidité qui flatte les saveurs des fruits rouges acidulés fraîchement cueillis, un rien épicés. Les tanins sont encore un peu fougueux, mais l'ensemble devrait être prêt dans quelques mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chesneau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHESNEAU ET FILS
26, rue Sainte-Néomoise
41120 Sambin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 20 20 15
F: +33 2 54 33 21 91
@: contact@chesneauetfils.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine chesneau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré de porc poêlé

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COMMENTAIRE
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