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DOMAINE CHÂTAIGNIER DURAND
Vieilles Vignes 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marc Monnet s'est installé en 1981. À cheval sur le Mâconnais et le Beaujolais, son domaine propose en blanc du saint-véran et en rouge deux crus du Beaujolais : chiroubles et juliénas.

Déjà remarquée dans le millésime 2013, cette cuvée née de vignes de soixante ans livre un nez séducteur en diable, à la fois fin et puissant, sur la griotte mûre soulignée d'un trait kirsché. Tout aussi plaisant, le palais ample, riche et gras, déroule des tanins fins et suaves, tendu par une fraîcheur qui exalte le fruit et donne de l'allonge à la finale. Un plaisir durable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine châtaignier durand
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC MONNET
Les Brucherats
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 52 70 38
F: +33 4 74 04 44 24
@: monnet.jm@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine châtaignier durand, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte charolaise
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.