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DOMAINE CATHERINE ET DIDIER TRIPOZ
Charnay Clos des Tournons 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1988, la famille Tripoz succède à la famille Chevalier à la tête de cette exploitation de Charnay couvrant une dizaine d'hectares.

D'un joli jaune paille à reflets verts, ce 2014 d'humeur primesautière offre un nez complexe de fruits exotiques et de pain d'épice. Sa bouche agréable et sapide s'étire longuement sur des saveurs d'agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine catherine et didier tripoz
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CATHERINE ET DIDIER TRIPOZ
450, chem. des Tournons
71850 Charnay-lès-Mâcon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 34 14 52
F: +33 3 85 20 24 99
@: didier.tripoz@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine catherine et didier tripoz, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fromage de chèvre sec

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).