Le vigneron
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L'avis du Guide Hachette des Vins
Une cuvée plus d'une fois appréciée, dont la composition varie. Le 2015 met en avant la roussanne. Une vinification soignée et un léger élevage en fût apportent la nuance d'or et une pointe d'évolution qui surprend dès l'approche. Les notes boisées se font complices de la fraîcheur exotique de l'ananas et de la rondeur apportée par un élevage sur lies fines. Surprenante, la bouche prend des airs de Jerez, alliant volume et nervosité, chaleur et vivacité. Un vin particulier qui n'est pas loin d'unfino.
Détail du vin Domaine carle-courty
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc catalan devenu rare, donnant des vins vifs et fruités. Il peut entrer dans l'assemblages de plusieurs AOC (collioure, côtes-du-roussillon blanc). Syn. : malvoisie du Roussillon.
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