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DOMAINE CAMU FRÈRES
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé au pied de la Colline éternelle, ce domaine (14,4 ha) acquis par les frères Camu en 1999 a été repris en 2008 par le baron Patrick de Ladoucette, qui a confié l'élaboration des vins à Philippe Rossignol (oenologue de la maison Régnard à Chablis).

Robe rouge clair, joli nez de fruits rouges, bouche souple, fraîche et légère aux tanins fondus, le profil-type du vin facile d'accès, en dépit d'une pointe de sévérité en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine camu frères
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAMU FRÈRES
Le Clos
89450 Vézelay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 32 35 66
F: +33 3 86 32 35 91
@: camu.vezelay@domainecamu.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine camu frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de bœuf

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).