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DOMAINE BRUSSET
Cairanne Les Chabrilles 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Soixante-huit terrasses exposées au plein sud composent ce vignoble de 69 ha situé sous les Dentelles de Montmirail. Créé en 1947 par André Brusset, disparu en 1999, il est aujourd'hui conduit par son petit-fils Laurent. Une valeur sûre en gigondas et en cairanne.

Issue d'un assemblage 60-40 de vieux ceps de soixante ans de grenache et de syrah, cette cuvée déploie un nez fin et complexe où s'harmonisent les fruits cuits, les épices et un boisé fondu. La bouche, à l'unisson, sur les épices douces et les fruits mûrs, se montre ample et chaleureuse, appuyée par des tanins fins, mais encore sévères en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine brusset
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BRUSSET
70, chem. de la Barque
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 82 16
F: +33 4 90 30 73 31
@: domaine-brusset@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine brusset, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau aux herbes de Provence
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.