Le vigneron
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L'avis du Guide Hachette des Vins
Clémence, prénom qui renvoie intuitivement à la douceur et à la générosité, est le joli nom de baptême de cette cuvée à laquelle Bruno Dufeu avoue avoir porté « une attention particulière ». Drapé de grenat profond, ce vin délivre des senteurs de fruits rouges frais et de fleurs printanières. En bouche, il se montre chaleureux sans excès, ample et persistant sur le fruit.
Détail du vin Domaine bruno dufeu
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).
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