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DOM BRIAL
Hélios 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fleuron du Roussillon, la cave Dom Brial ne ménage pas sa peine pour aller de l'avant: certification, engagement, qualité... Ici, chaque viticulteur est responsable de ses apports au travers d'un cahier des charges. L'environnement est l'objet de tous les égards, et la cave donne l'exemple en misant sur le solaire. C'est cette technicité qui lui permet d'être remarquée par le jury, avec l'Hélios 2009 rosé, cité, tout en fruit, et cet Hélios or pâle mêlant notes florales et banane mûre. C'est un vin ample, empreint de sucrosité, tout en rondeur, se révélant vif au final, avec un soupçon d'amertume qui lui confère une belle longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Dom brial
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DOM BRIAL
14, av. Mal-Joffre
66390 Baixas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 22 37
F: +33 4 68 64 26 70
@: contact@dom-brial.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dom brial, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.