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DOMAINE BERTHET-RAYNE
Cairanne Vieilles Vignes 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Berthet-Rayne a repris en 1980 une partie du domaine fondé par sa belle-famille. Sa fille Laure et son gendre Martial Capeau, arrivés en 2004, ont aujourd'hui désormais pris la suite et conduisent un vignoble de 25 ha en bio certifié depuis 2007.

Ces vieilles vignes (grenache à 60 %, syrah et carignan à 20 % chacun) ont cinquante ans. Elles ont donné naissance à cette cuvée au nez complexe de fruits rouges légèrement surmûris, de violette et d'épices douces. Un vin généreux et solide en bouche, bâti sur des tanins denses, qui s'étire dans une longue finale chaleureuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine berthet-rayne
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ BERTHET-RAYNE
235, rte de Saint-Roman BP 9
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 30 72 75
F: 04 90 30 72 75
@: contact@berthet-rayne-cairanne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine berthet-rayne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : osso bucco
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.