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DOMAINE BERNHARD ET REIBEL
Cuvée Félicie 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS

Un domaine de 23 ha implanté à Châtenois, bourg fortifié proche de Sélestat et du Haut-Koenigsbourg. Créé par Cécile Reibel et Robert Bernhard en 1984, il est conduit depuis 2001 par leur fils Pierre. Ce dernier s'est orienté vers le bio (certification en 2007) et a fait aménager à la périphérie de la ville une cuverie moderne, tout en conservant des foudres de chêne.



Ce vin doré s'ouvre doucement sur les senteurs épicées du gewurztraminer. En bouche, il montre une belle ampleur et un équilibre chaleureux, alliant la rose et les épices du cépage à des notes de surmaturation (abricot). Un ensemble cossu. (Sucres résiduels : 37,1 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernhard et reibel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2023
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERNHARD & REIBEL
20, rue de Lorraine
67730 Châtenois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 82 04 21
F: +33 3 88 82 59 65
@: bernhard-reibel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bernhard et reibel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bredele
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Un mot du vin
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.