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DOMAINE BERNARD ANGE
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron en cave particulière depuis 1979, Bernard Ange a créé en 1998 ce domaine, dont le vignoble couvre aujourd'hui 8 ha. Quelques curiosités ici : la cave, propice au vieillissement des vins en fût de chêne, est aménagée dans une ancienne carrière de pierre du XVIes., d'où l'on extrayait la molasse, les chais sont établis dans un ancien hôtel-restaurant et un kiosque orné d'une fresque des années 1920 fait office de salle de dégustation aux beaux jours.

boisé en finesse, fruité (abricot), rond et rehaussé de beaux amers, ce blanc a de l'avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard ange
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ANGE
Pont-de-l'Herbasse 2590, rte du Merley
26260 Clérieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 71 62 42
F: 04 75 71 62 42
@: domaine_bernardange@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bernard ange, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : truite aux amandes
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.