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DOMAINE BELOT
Cabernet-sauvignon 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien rendez-vous des chasses royales au XVIIe s. aurait reçu la visite du roi Louis XIV. Depuis 1997, Lionel Belot est aux commandes. Après avoir entièrement restauré le domaine et renouvelé le vignoble avec l'aide de sa famille, il cultive aujourd'hui 36 ha de vignes.

Superbe expression du cabernet-sauvignon, cette cuvée revêt une robe caractéristique du cépage, profonde aux reflets pourpres. Au nez, dominent des notes généreuses de cerise confite mâtinées d'épices douces. Parfaitement équilibré, à la fois gras et frais, fruité, épicé et réglissé, le palais prend du volume au fur et à mesure de la dégustation, porté par des tanins fins et veloutés, extraits avec une grande maîtrise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine belot
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LIONEL BELOT
Dom. du Tendon
34360 Pierrerue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 08 96
F: 04 67 38 08 96
@: vignoble.belot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine belot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : navarin d'agneau

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