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DOM BASLE
Réserve Cuvée Raisins et Passions • Gd cru

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Damien Lallement a la chance de posséder des vignes dans les grands crus de Verzenay et de Verzy (Montagne de Reims). Ce Réserve est un monocru de Verzy, issu de la récolte 1995. Il comprend 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. C'est un champagne de caractère, au fruité de prune (reine-claude), ample et nerveux. Quant au brut, assemblage dans des proportions identiques des mêmes cépages, mais des années 1996 et 1998, et des terroirs de Verzenay et de Verzy, son fruité exprime plutôt les fruits secs, avec des notes briochées. Il est cité pour sa légèreté et sa longueur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dom basle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LALLEMENT-DEVILLE
28, rue Irénée-Gass BP 29
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 97 95 90
F: 03 26 97 98 25
@: dombasle@wanadoo.fr

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Le vin : Dom basle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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