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DOMAINE BACHELET-RAMONET
Grandes Ruchottes 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis dans le quartier du vieux Saint-Jean à Chassagne-Montrachet, Alain Bonnefoy et son épouse veillent depuis 1984 sur les 13 ha de ce domaine familial habitué aux distinctions du Guide pour ses chassagne et ses grands crus de montrachet.

un blanc issu d'un lieu-dit de 2,36 ha englobé dans leclimatLa Grande Montagne. Nez mêlant les agrumes à un boisé grillé et épicé ; bouche à la fois ronde et fraîche, à la finale intense.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachelet-ramonet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BACHELET-RAMONET

21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 49
F: +33 3 80 21 91 41
@: bachelet.ramonet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bachelet-ramonet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de veau à la crème

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.