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DOMAINE AYMARD
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois dédié à  la polyculture (tomates, melons, fraises, cerises…), ce domaine a été créé en 1979 par Denis Aymard et ses deux fils Michel et Jean-Marie, qui ont construit une cave. Aujourd'hui, le vignoble couvre 30 ha et seul demeure 1 ha de cerisiers. Jean-Marie Aymard a confié les vinifications à  sa fille Anne-Laure en 2012.

de puissantes notes de fraise et de bonbon anglais ouvrent la dégustation. Ligne aromatique qui se prolonge dans une bouche suave et d'un beau volume, rehaussée par une pointe de vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine aymard
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. AYMARD
1238, chem. de Beaumes-à-Mazan Serres
84200 Carpentras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 60 06 35
F: 04 90 67 02 79
@: domaine.aymard@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine aymard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillades

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.