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DOMAINE AUJARD
Les Varennes 2014

Guide 2016
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement sélectionné dans le Guide, Bernard Aujard installé en 1988 est une valeur sûre du vignoble du Centre. Son fils Damien l'a rejoint en 2012 sur un domaine qui couvre aujourd'hui 6,5 ha.

Ce 2014 issu des beaux terroirs argilo-calcaires de Reuilly offre un nez éclatant de fruits à chair blanche (pêche, poire). Au palais, du gras, une juste fraîcheur, du volume et une belle persistance aromatique sur la poire. Un vin riche et très harmonieux, aussi séduisant au nez qu'en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine aujard
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD AUJARD
2, rue du Bas-Bourg
18120 Lazenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 51 73 69
F: +33 2 48 51 79 74
@: domaineaujard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine aujard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : asperges sauce mousseline

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.