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DOMAINE ANNE ET ARNAUD GOISOT
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1981 à Saint-Bris dans une maison bourgeoise du XIXe s. au milieu d'un parc arboré, ce couple de vignerons est aujourd'hui à la tête de 23 ha et s'illustre régulièrement avec ses bourgognes Côtes d'Auxerre.

Le nez et la bouche jouent sur deux registres différents : des parfums suaves de nougat pour l'un, des saveurs plus vives de citron vert pour l'autre. Mais l'ensemble est harmonieux et alerte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine anne et arnaud goisot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANNE ET ARNAUD GOISOT
Caves 4 bis, rte de Champs
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 32 15
F: +33 3 86 53 64 22
@: aa.goisot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine anne et arnaud goisot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de chèvre chaud

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.