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DOMAINE ANDRÉ BONHOMME
Les Prêtres de Quintaine 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Bonhomme et son épouse Gisèle ont créé ce domaine en 1956 et l'ont transmis en 2004 à leur gendre Éric Palthey, ancien architecte, et à leur fille Jacqueline, tous deux rejoints entre-temps par leurs enfants Aurélien et Johan. Le travail des vignes est biologique, les vendanges sont manuelles et la vinification est traditionnelle, avec des élevages longs.

De vénérables ceps de quatre-vingt-dix ans ont donné naissance à cette cuvée élevée vingt-quatre mois sous bois, qui libère d'abord de délicats parfums vanillés, puis s'épanouit à l'aération sur des arômes intenses de fruits très mûrs, de café et de toast grillé. Dans la continuité, la bouche, ronde à l'attaque, associe le gras et l'acidité pour composer un ensemble épanoui. Un vin de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andré bonhomme
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2017 - 2025
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANDRÉ BONHOMME
rue Jean-Large
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 27 93 93
F: +33 3 85 27 93 94
@: earl.bonhomme.andre@terre-net.fr

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COMMENTAIRE
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