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DOMAINE ALLEMAND
Rêveries d'été 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial de 12 ha créé en 1954 ; le premier à  avoir commercialisé des vins en bouteilles dans les Hautes-Alpes. Marc Allemand, installé en 1984, est un ardent défenseur d'un cépage local oublié, le mollard.

Pas de mollard ici, mais du cinsault (60 %) et du muscat. Ce dernier donne le ton avec ses arômes caractéristiques de raisin frais, de pêche et de fleurs blanches, prolongés avec intensité par un palais fin et léger, « féminin » diraient d'aucuns.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine allemand
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. ALLEMAND
La Plaine de Théüs
5190 Théüs
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 54 40 20
F: +33 4 92 54 41 50
@: marc.allemand@wanadoo.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : mousse de fruits
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).