Le vigneron
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L'avis du Guide Hachette des Vins
Unclimatsitué sur les hauteurs du village de Corgoloin, près d'une carrière. Le vin s'exprime à l'olfaction sur de plaisantes notes florales et anisées et s'affirme en bouche par sa souplesse et sa fraîcheur, renforcée par une pointe de minéralité. Une cuvée d'ores et déjà appréciable.
Détail du vin Domaine a. chopin et fils
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 13 °C
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Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.
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