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DISCHLER
Sélection de grains nobles 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Dischler exploite 8 ha autour de Wolxheim, à environ 25 km de la capitale régionale. Vous trouverez son domaine au bord du canal de la Bruche, percé sous Louis XIV afin de transporter les pierres extraites dans ce village pour construire les fortifications de Strasbourg. Un cadre aujourd'hui bucolique, lieu de naissance de ce liquoreux séduisant. La robe jaune clair brillant annonce des effluves de fruits exotiques (mangue et litchi) frais, délicats et typés, qui se confirment en bouche. Puissant, ce 2007 dévoile aussi une belle structure acide qui lui donne de l'élégance et du potentiel. Sa finale vive sur les agrumes (mandarine) laisse une impression de finesse. (Sucres résiduels: 109,1 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Dischler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ANDRÉ DISCHLER
23, Le Canal
67120 Wolxheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 38 22 55
F: 03 88 49 86 80
@: dischler@domaine-dischler.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Dischler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.