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DIRLER
Kitterlé Gewurztraminer 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1998, Jean Dirler et Ludivine Cadé unissent leurs destinées et leurs propriétés. Il en résulte un coquet domaine – 27 ha conduits en biodynamie –, riche de vignes implantées dans quatre grands crus délimités au sud de la route des Vins. Ce gewurztraminer provient du Kitterlé, lieu-dit aux pentes escarpées situé à l’entrée de la vallée de Guebwiller. Jaune d’or brillant, il libère de discrets parfums confits et épicés, accompagnés d’une touche minérale. Frais à l’attaque, intensément aromatique au palais, c’est un vin puissant, chaleureux et long, qui renoue en finale avec les notes confites du nez. Il mérite d’attendre trois ans. (Sucres résiduels: 40 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Dirler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN ET LUDIVINE DIRLER-CADÉ
13, rue d'Issenheim
68500 Bergholtz
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 91 00
F: +33 3 89 76 85 97
@: dirler-cade@terre-net.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.