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DIRINGER
Zinnkoepflé Riesling 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire viticole de cette famille commence en 1740. Aujourd'hui, c'est Sébastien Diringer qui vinifie les 14 ha d'un domaine riche d'une grande diversité de terroirs. Dominant les villages de Westhalten et de Soultzmatt, à l'entrée de la Vallée Noble, le Zinnkoepflé est un grand cru solaire par ses terrasses d'exposition plein sud et par son sol calcaro-gréseux. Ce riesling en porte l'empreinte dans son fruité complexe d'agrumes confits et d'écorce d'orange, qui pointe au nez avant de s'épanouir en bouche. Après une attaque fraîche, il se montre ample, marqué par une douceur de jeunesse mais soutenu par une bonne acidité citronnée. Il attendra deux ou trois ans et accompagnera saint-jacques et gambas. (Sucres résiduels: 13 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Diringer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DIRINGER
18, rue de Rouffach
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 01 06
F: 03 89 47 62 64
@: info@diringer.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.