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DIOGÈNE TISSIER ET FILS
Cuvée de Réserve

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Créateur de la marque en 1931, Diogène Tissier est représenté sur les étiquettes debout dans un tonneau marqué de son nom, faisant sauter le bouchon et offrant son champagne à la ronde. Clin d'oeil au philosophe grec qui dormait dans une jarre, l'équivalent grec du tonneau? Le domaine, établi sur les coteaux sud d'Épernay, est dirigé depuis 1998 par Vincent Huber, un petit-fils du fondateur. Sa cuvée de réserve marie 60 % de chardonnay, 25 % de meunier et 15 % de pinot noir récoltés en 2009 et 2008; elle a été élevée partiellement (20 %) en fût pendant six mois. D'un jaune très pâle aux reflets verts, elle dévoile un nez puissant et élégant mêlant fleurs blanches, beurre, brioche et miel. Son ampleur et sa vinosité se teintent de minéralité. Pour l'apéritif et le début du repas. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Diogène tissier et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIOGÈNE TISSIER ET FILS
10, rue du Gal-Leclerc
51530 Chavot-Courcourt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 32 47
F: +33 3 26 54 32 48
@: diogenetissier@hexanet.fr

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Le vin : Diogène tissier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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