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DIDIER RASSAT
Cuvée Tradition 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Didier et Nathalie Rassat ont créé ce petit domaine en 1995 sur des sols siliceux classiques de l'appellation quincy. Leur cuvée Tradition se distingue d'abord par son bouquet intense et frais aux notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs (seringa), nuancé d'une touche végétale. La bouche séduit par sa densité et sa persistance, son équilibre entre vivacité et rondeur, sa minéralité et sa noble amertume en finale. Un ensemble harmonieux, à servir sur un poisson de Loire.
IDENTITÉ DU VIN :
Didier rassat
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER RASSAT
Champ-Martin
18120 Cerbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 51 70 19
@: didier.rassat@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Didier rassat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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