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DIDIER RAIMOND
Tradition

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale s'est développée à partir de 1980 et s'est établie à Epernay en 1994. Elle dispose d'un vignoble de 5,4 ha. Les vins de réserve sont conservés en fût. Les deux années 1997 et 1998 sont à l'origine de trois champagnes sélectionnés. Coup de coeur dans la précédente édition, cette cuvée Tradition impressionne toujours autant. Née de deux tiers de raisins blancs et d'un tiers de noirs (dont 10 % de meunier), elle est élégante, vive, ronde et équilibrée. Le rosé est issu de 90 % de chardonnay et de 10 % des deux pinots. De couleur cuivrée ou tuilée, il propose un fruité rouge léger et frais. Distingué mais légèrement surdosé, il obtient une étoile. Cité, le blanc de blancs Cuvée sublime est élégant, boisé, complexe et nerveux. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Didier raimond
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER RAIMOND
39, rue des Petits-Prés
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 20 98 00
F: +33 3 26 54 51 70
@: champagnedidier.raimond@wanadoo.fr

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Le vin : Didier raimond, se déguste en accords avec les mets suivants :
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