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DIDIER POITEVIN
2009

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lors de sa création en 1990 par la famille Poitevin, l'exploitation couvrait 6 ha de vignes. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 10 ha répartis sur différents terroirs du Beaujolais et du Mâconnais. Ce 2009 limpide, d'une couleur rubis profond, livre des parfums de fruits noirs et rouges évoquant une belle maturation des raisins. Puissant à l'attaque, le palais révèle sa rondeur et sa richesse, accompagné d'arômes flatteurs de fruits compotés. Structuré et prometteur, ce saint-amour nécessite une garde de deux à trois ans pour que ses tanins, encore trop présents, se fondent.
IDENTITÉ DU VIN :
Didier poitevin
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER POITEVIN
Le Bourg
71570 Saint-Amour-Bellevue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 37 13 82
F: 03 85 37 13 82
@: poit.didier@wanadoo.fr

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Le vin : Didier poitevin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.