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DIDIER MORION
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après des études viticoles (BTS), Didier Morion créa son domaine en 1993 sur une ancienne exploitation familiale située dans le parc du Pilat. Une robe très pâle enveloppe ce vin élevé pour moitié en barrique. On découvre des notes de surmaturité, avec de l'abricot, de la poire et de la mirabelle. Cela donne une impression de concentration. L'ensemble est équilibré, avenant, et devrait être prêt dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Didier morion
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER MORION
2, Épitaillon
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 26 33
F: 04 74 48 23 57
@: contact@domainemorion.com

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Le vin : Didier morion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.