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DIDIER MARC
Grande Réserve

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Fleury-la-Rivière, non loin d'Hautvillers, le berceau du champagne, Didier Marc a pris en 1982 la suite d'une lignée de vignerons remontant au début du XVIIes. En 1992, il a remplacé par un pressoir pneumatique moderne le vieux pressoir après cent deux ans de bons et loyaux services. Sa Grande Réserve privilégie les raisins noirs (80 %, dont 70 % de meunier) et assemble les années 1998 et 1999. Vineuse, souple à l'attaque, puissante et longue, elle accompagnera un repas. Le 99 (15 à 23 €), mariant les trois cépages champenois à parts égales, a été cité pour sa minéralité, son fruité nerveux d'agrumes et sa persistance. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Didier marc
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARC
1, rue du Creux-Chemin
51480 Fleury-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 46 88
F: +33 3 26 59 48 21
@: contact@champagne-marc.fr

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Le vin : Didier marc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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